Kiwi- och blåbärsmuffins

Idag är det första september, hösten är här.
Jag håller kvar sommaren lite till genom att baka somriga muffins till min kommande födelsedag på lördag.
Dessa bakverk går fort att göra och är riktigt goda.

Kiwi- och blåbärsmuffins
12st

Du behöver:
100g smält smör
2st ägg
1,5dl socker
1 knivsudd vaniljpulver
2dl mjölk
4dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1 kiwi
1dl blåbär

Gör så här:

Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och tillsätt mjölken, häll sedan ner detta i äggblandningen.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljpulver och rör tillsätt det i bunken.
Fyll hälften av 12 muffinsformar med smet.
Skala och hacka kiwin. Strö kiwi och blåbär i formarna.
Häll över resten av smeten och grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 20 minuter.

Detta recept kan man variera i det oändliga. Testa att fylla muffinsen med de bär eller frukter du har hemma.

Alexandra Lindgren

Mjuk rabarberruta

Att ha rabarber i trädgården är guld värt. Jag tar med mig en liten kniv och går ut till mitt land och skär av några stjälkar. Sedan ställer jag mig i köket och bakar en fantastiskt god kaka.
Här ska ni få receptet av mig.

Mjuk rabarberruta

Du behöver:
ca 400g rabarber
200g smör
4 ägg
5dl socker
6dl vetemjöl
1 knivsudd vaniljpulver

Gör så här:
Smält smöret och blanda det med ägg, socker, vaniljpulver och mjöl.
Häll smeten i en bakplåtspappersklädd form, ca 30x40cm.
Ansa och skiva rabarbern i små skivor och strö ut dem i formen. Tryck till dem litegrann.
Grädda i mitten av ugnen i 175grader i ca 30 minuter. 
Skär kakan i rutor.

Alexandra Lindgren

Kaneldoftande äppelmuffins

Nästa lördag, sjunde september, fyller jag 25 år.
Trots att jag inte känner mig redo att bli så vuxen än, "måste" jag förbereda inför den stora dagen.
Det gör jag genom att baka fikabröd så mina eventuella gäster har något smaskigt att knapra på.

Först ut är dessa härliga muffins bakade på svenska äpplen.

Kaneldoftande äppelmuffins
12st

Du behöver:
100g smält smör
2st ägg
1,5dl socker
1 knivsudd vaniljpulver
2dl mjölk
4dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1 äpple
kanel

Gör så här:

Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och tillsätt mjölken, häll sedan ner detta i äggblandningen.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljpulver och rör tillsätt det i bunken.
Fyll hälften av 12 muffinsformar med smet.
Hacka äpplet och strö ner bitarna i formarna. Sikta kanel på äppelbitarna.
Häll över resten av smeten och grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 20 minuter.

Alexandra Lindgren

Glossybox juli 2013

Runt klockan 8 imorse vaknade jag av att det knackade på dörren.
Jag väntade inget besök så jag tänkte strunta i att öppna. jag smög upp och kikade ut genom fönstret på övervåningen för att se vem som stod där. En man jag inte kände igen.
Han knackade en gång till och jag drog på mig en filt och gick ner och öppnade.
Det var sotaren.
Tydligen skulle vi ha fått en lapp om att han skulle komma i förra veckan, men den måste ha kommit bort med reklamen. Där stod jag som ett fån, inlindad i endast en filt, tillsammans med sotaren och en död fågel som någon av katterna hade släpat in under morgonen.
Han började jobba, jag sprang upp och bytte om. Välkommen!

Det var inte det mitt inlägg skulle handla om, den riktiga handlingen var den senaste glossyboxen.
vilken box hörrni!
Utsidan var riktigt somrig och fin, på insidan fanns en massa roliga produkter.
Mina favoriter den här månaden var hårkuren och torrschampot, men alla produkter tyckte jag om den här månaden.

Jag tycker verkligen att ni borde testa det här, det är verkligen kul!

1. Goldwell - Dualsenses Color Extra Rich 60sec Treatment 183:-/200ml
2. Kevin Murphy - Fresh.Hair 249:-/250ml
3. Beautybird - Fly High Active Foot Gel 79:-/75ml
4. Nails Inc. - Brook Street Nail Polish - 149:-/10ml
5. Anatomicals - You Need A Blooming Shower Gel 79:-/300ml

Alexandra Lindgren

Kålpudding med gräddig sås och lingon

Snart går vi in i september, den första höstmånaden.
Jag älskar sommaren, men ser ändå fram emot den friska luften och de vackra färgerna som hösten har att bjuda på. Bortsett från regnet och blåsten så är hösten fantastisk.

Igår smygstartade jag hösten litegrann genom att laga kålpudding till middag. Ugnsstekt mat känns lite höstigare än den grillade laxen eller fräscha salladen man ofta äter under sommarmånaderna.

Kålpudding med gräddig sås och lingon

Du behöver: 
Kålpudding:


1kg vitkål
1dl vatten
1msk sirap
400g köttfärs
1 ägg
salt & peppar
smör till stekning

Gräddsås:

2½dl matlagningsgrädde
1 klicka creme fraiche
1dl mjölk
1 hönsbuljongtärning
1msk soja
maizena
salt & peppar

Gör så här:

Hacka vitkålen i mindre bitar och fräs dem mjuka tillsammans med vatten i en stekpanna. Ringla över sirap och låt puttra en stund.
Blanda köttfärs, ägg,  salt och peppar till en jämn smet.
Lägg hälften av kålen i en ugnssäker form, bred över köttfärsen och avsluta med ett lager vitkål.
Grädda i mitten av ugnen i 175grader, ca 45 minuter.

Blanda såsingredienserna i en kastrull och låt koka upp. Red med maizena för att få en tjockare konsistens.

Servera med kokt potatis och lingonsylt.

Alexandra Lindgren

Glossybox juni 2013

Juni månads glossybox innehöll mestadels make up-artiklar.
De saker jag gillade mest var volymsprayen och de båda läppglansen.

Snart är det dags för augusti månads box att dyka ner i brevlådan, men då jag ligger efter lite med att visa er boxarna får ni hålla ut ett tag till. Nu får ni se juni, sedan juli och efter det augusti. Tanken är att ni ska få alla dessa boxar innan september månads box kommer :)

Ni vet hur ni gör för att skaffa en egen box. Klicka HÄR så fixar det sig :)

1. Sebastian Professional - Volupt Spray 290:-/150ml
2. Figs&Rouge - 100% Pure & Natural Tinted Lip Balm 89:-/12,5ml7
3. Emite Make Up - Professional Eye Lash Curler 200:-
4. China Glaze - Nail Lacquer 98:-/14ml
5. Pierre René - Sweet Berry Gloss 40:-/7ml

Alexandra Lingren

Paulo Coelho - Alef

Under ett par veckors tid har jag ägnat ganska många stunder åt den här boken.  Den har gett mig insikt, förståelse, intresse och kraft. 

Jag har fått tid att tänka efter, att fundera. Fundera över meningen med livet och vilka vägar som är utpekade åt var och en. 

Coelhos berättelse och ord öppnar mina sinnen.

På bokens baksida kan man läsa detta:

Ibland känner man behovet att förändra sig. Behovet att återskapa sig själv. Sätta upp nya mål. Experimentera, uppdaga. Tro på sina drömmar och erövra det okända. Ställa frågor och vara medveten. Känna sig levande.

Så att varje ögonblick kan bli en ny början. 

Ja, ni ser vilken inspirerande bok. Läs den, det behövs!

Alexandra Lindgren