Vinbärssaft med vanilj

Igår fick jag ett ryck och ställde mig vi spisen för att koka saft.
När vi var nere i Ödeshög hjälptes mamma och jag åt att plocka av vinbärsbusken. Tänk om man hade en egen buske i en egen trädgård, vad mycket man skulle kunna skapa då!

Nu gäller det att ta reda på sommarens sist dagar innan hösten kommer (jag tror inte att det är långt kvar!). koka saft så att ni har när solens strålar skiner igenom molnen.

Gott även en regnig dag

Vinbärssaft med vanilj
ca 1,5 liter

2 liter röda vinbär
8dl vatten
6dl socker
1krm natriumbensoat
½-1tsk vaniljpulver (inte -socker, det är alldeles för onyttigt! :p)

Skölj av bären och häll ner dem i en stor kastrull tillsammans med vattnet. Du behöver inte rensa bort stjälkar.
Koka upp och låt sjuda ca 10 minuter.
Mosa bären mot kastrullens kanter och häll över allt i en saftsil. Låt rinna ca 30 minuter.
Häll saften i den ursköljda kastrullen och tillsätt sockret. Låt lösas upp och skumma av.
Blanda ut vaniljpulvret och natriumbensoaten i lite av saften, blanda väl.
Häll upp på varma och rengjorda flaskor.

sjudande vinbär

saften silas

Nu ska jag avnjuta min sista semesterdag genom att bara vila.
Alexandra Lindgren

Uppfriskande frukost

Frukosten är nog det bästa målet på dagen. Speciellt när man kan sitta länge och småäta grönsaker fast man egentligen mätt.

Ett glas apelsinjuice, två kokta ägg, en macka och en tallrik filmjölk. Dagen till ära hade jag i linfrön, gojibär, pumpakärnor, passionsfrukt och nektarinbitar i filen. Riktigt gott!

Vad har du för favoriter på frukostbordet?

Monterad och klar

Anton har nu monterat terrassvärmaren vi fick av mor och far. Den funkar galant, men kanske lite varmt att ha den på i vardagsrummet?

Grönskande kök

Köket är ett av de rum jag använder mest här hemma.
I förra lägenheten var det så trångt, men nu i den nya så får jag plats med lite fler saker på köksbänkarna. En lockande fruktskål och en grön växt är något som får köket att kännas lite mer hemtrevligt och inbjudande.
Något jag har lyckats med, om ni frågar mig!

Grönskande köksbänk

Vacker kruka

banan, persika, nektarin, avokado, päron och passionsfrukt.
Bara att välja och vraka!

Vacker diskhandduk med brodyr

Blomma 49:- ICA Maxi

Kruka 59:- ICA Maxi

kökshandduk 2 pack 49:- IKEA

 Hur gör du ditt kök extra hemtrevligt?
Alexandra Lindgren

Prydande alfabet

Idag har vi ökat på vår mysfaktor i sovrummet genom att köpa en prydnadskudde med en ganska vanlig bokstavskombination på.
Om man har svårt att somna någon natt så kan man ju alltid börja rabbla alfabetet. Varför inte sjunga det så som man gjorde på lågstadiet?

Kudden kommer från hemtex och kostar 199:-

Somriga spetsskor

För någon vecka sedan var Anton, mamma och jag nere i Linköping och shoppade. Ett helt gäng träningskläder följde med oss hem, men även dessa skor. Jag föll för dem direkt när jag såg dem, så söta med spetsen.
149:- på Din Skos rea, perfekt!

Vegetarisk kålpudding med somrig sallad

Det är vad jag bjöd min sambo på till middag idag.
Jag råkade ha i en aning för mycket sirap så det smakade lite för sött, annars var det gott.

Det jag känner att jag behöver införskaffa till min veggo-samling är kokosolja, buljong och massor av grönsaker. Paprikorna går åt som aldrig förr!