O'boyfyllda chokladbollar med nötkrisp

Jag är ingen kaffedrickande tjej och därför kan jag tycka att chokladbollar som innehåller mycket kakao och kaffe blir lite för starka för mig.
Därför kom jag då på den briljanta idén att ha O'boy i bollarna istället för just det, kaffe och en massa kakao.
Sedan ville jag bortgå från det traditionella receptet ännu mer genom att rulla mina bollar i malda nötter istället för pärlsocker eller kokos. Det var första gången jag gjorde det, men absolut inte sista.

O'boyfyllda chokladbollar med nötkrisp
150g smör
5dl havregryn
1,5dl strösocker
1dl mjölk
1msk kakao
3msk O'boy

mandlar
hasselnötter

Gör så här:
Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt mjölken och rör ihop till en jämn smet.
Mal mandel och hasselnötter i en bunke med hjälp av en matberedare eller mixer. (ett varningens ord bara, om ni använder stavmixer är risken stor att hela köket blir fullt av nötter. Mitt blev det!)
Forma smeten till små bollar och rulla dem i nötkrispet.
Låt stelna något i kylskåp.

Alexandra Lindgren

Brownietårta med blåbärsmousse

Till min födelsedag bakade jag denna fantastiska tårta med kladdig browniebotten och mjuk blåbärsmousse.
Chokladen "gifte sig" väldigt bra med den lite sötsyrliga moussen och tillsammans med bären blev det en riktig hit.

Den här tårtan kan man med fördel variera efter säsong eller vad man har för bär hemma.

födelsedagstårta

tårtspaden i nysilver är ett traderafynd för ynka 35kr

Brownietårta med blåbärsmousse

botten:
150g mörk choklad
100g rumsvarmt smör
2,5dl socker
2st ägg
2msk kakao
1tsk vaniljsocker
1,5dl vetemjöl

Mousse:
6st gelatinblad (eller 3tsk gelatinpulver)
250g blåbär (eller andra bär)
3st äggulor
1dl florsocker
2dl gräddfil
3dl vispgrädde

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Klipp ut en rundel av bakplåtspapper och lägg den i botten av en form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter.
Smält chokladen i vattenbad.
Vispa ihop ägg och socker och tillsätt äggen ett i taget. Blanda vaniljsocker, vetemjöl och kakao och häll ner det i smeten tillsammans med chokladen.
häll smeten i bakformen och grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter. Låt svalna i formen.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i några minuter (läs på förpackningen hur du gör med pulver).
Vispa äggulor och florsocker vitt och fluffigt och blanda ner blåbären. Mixa dem gärna med mixerstav.
Smält gelatinbladen på svag värme tillsammans med en liten klick gräddfil i en kastrull.
Rör ner gelatinet med resten av gräddfilen i äggsmeten.
vispa grädden och vänd ner den försiktigt i smeten.

Häll smeten ovanpå browniebotten och ställ i kylskåpet ca 5 timmar.
Garnera kakan med delade Fingerkakor och massor av färska eller frusna blåbär.

Alexandra Lindgren
tjugofyra år och tårtfantast!

Tjugofyra år!

I fredags blev jag väckt tidigt på morgonen av att Anton kom sjungandes in i sovrummet tillsammans med Mini, Mozart, en ljusbricka och paket. Min födelsedag skulle firas!

Anton hade köpt så mycket fina saker till mig, saker som jag egentligen inte har önskat mig. Saker som Anton vet att jag är intresserad av eller som han vet att jag tycker om eller behöver.
Jag är så glad att jag har honom, att han har sådan fantasi.

"Ja må du leva!"

Den tjusiga mössan var en gåva från Anton

Mina presenter från Anton och kissarna

Nya bordstabletter

Blåvitt i köket

Frukt&bär-boken får nu samsas med Plura på kökshyllan

Den vackra rosen från Hjärtat

Lite senare på eftermiddagen kom posten och med den många fina paket.
Från min älskade syster fick jag fina salt- och pepparskålar och en vacker liten tavla som nu hänger i köket.
Min kära bror hade stickat en grytlapp till mig. Otroligt fint gjort av honom! (den hänger så klart tillsammans med den blåvita i köket!)
Mamma och pappa hade fört över pengar till mitt konto och skrivit ett litet brev där de sa att vi skulle shoppa tillsammans någon dag framöver.
Från farmor och farfar fick jag ett jättefint kort och av Jenny fick jag ett presentkort.
Jag blev väldigt glad över allt detta, tänk att man är så omtyckt :)
(dessutom damp det ner två paket som jag köpt på tradera, skoj!)

Framåt kvällen dök det upp lite fikagäster här hemma. Först kom Ulf (Antons pappa) en snabbis. Med sig hade han jättefina rosor, choklad och lotter. Med vinst! :)
Något senare kom Lotta, Pierre och Elias med en jättevacker ugnsform från Rice. En sådan har jag kikat på länge, men det är inget jag har velat unna mig. Nu har jag en och den ska få gå varm (haha, ordvits) i höst och vinter.

Vacker form från Rice

Sist,men absolut inte minst, kom Antons kompis Johan hem till oss. Han hade med sig en murgröna i kruka till mig, hur gulligt som helst. Den står nu prydligt på fönsterbrädan i sovrummet.

murgröna

Jag vill tacka er alla för att ni gjorde min födelsedag så bra. Trevligt sällskap, mycket omtanke, fina presenter och gott fika. Perfekt!

Nu är jag då alltså tjugofyra år gammal. Eller kanske tjugofyra år ung, det blir väl vad man gör det till. Ung låter bättre än gammal så så får det bli. Ung!
Alexandra Lindgren

SIFO-undersökning

Jag vet inte vad det beror på, men varje år får jag hem en tjock tidning full av små frågor där jag ska kryssa i mina svar. Varför kommer tidningen aldrig till Anton?
Om jag inte svarar så får jag massor av påminnelser och nya tidningar.

Egentligen är det bara att strunta i att svara, men på något vis känner jag mig "skyldig" att svara.
Jag passar på nu medan mina knäckebröd är i ugnen!
Jag är på sidan 18 av 44 så jag har en bit kvar...

Förberedelser inför the happening!

Imorgon är det då dags för min årliga födelsedag!
Tyvärr kommer inte mina föräldrar upp i år, men vi ska fira ändå.

Av allt detta, och såklart lite till, ska jag nu få ihop diverse godsaker. Vad får ni veta lite senare :)

Nej hörrni, det här har vi gjort bra. Jag har skaffat mig en riktigt händig Karl (ni ska få se hans soffbord sen, helt otroligt) och Anton har skaffat sig en riktig hemmafru. Kan det bli bättre?

En sommar full av träning

Nu har det gått några månader sedan jag skrev det HÄR inlägget. Jag vet inte om jag var så säker på att jag skulle klara av att vara nyttig och motionera hela sommaren då, men nu i efterhand måste jag säga att jag har lyckats riktigt bra.
Jag vägde 63,7kg då och imorse vägde jag 60,5kg. Jag har alltså gått ner i vikt som jag ville, men viktigast av allt är att jag har blivit smalare. Mina "kärlekshandtag" har försvunnit och mina lår är på god väg att bli mindre de också. Tyvärr mätte jag mig inte i maj så jag vet inte hur många cm det rör sig om.

Jag är riktigt stolt över hur duktig jag har varit den här sommaren. Jag är annars inte den personen som går upp någon timma tidigare varje morgon bara för att gå ut och gå. Nu har jag blivit det och det känns riktigt bra!
Nu gäller det bara att hålla i det hör och fortsätta med mina promenader, joggingturer och cykelpass till och från jobbet.

Workouts i maj

 

 

 

juni

juli

augusti

totala workouts maj-idag

Som ni kan se har jag försökt gå varje vardag, förutom de dagar då jag började jobba klockan 8 på morgonen, då gick jag inte.
Under juli  månad hade jag semester så då försökte jag ta det lite lugnare, men en hel del promenader blev det då också.

I lördags gick jag tjejmilen och idag gjorde jag nästan en repris på den. 9.34km gåggade (gå/jogga) jag och det var riktigt skönt. solen sken, men det blåste lite väl mycket.

Nej hörrni, det här har jag gjort bra. Från att ha varit noll motiverad till att bli väldigt motiverad.
Ni kan ni också, kom igen ;)

Alexandra Lindgren

Tjejmilen 2012

Igår gick vi då alltså tjejmilen. Vi var lite tveksamma om det var tjejmilen eller om det var tjurruset, det var så extremt lerigt och regnigt!

En trevlig helg har vi haft med motion, god mat, goda drinkar och såklart trevligt sällskap.