Festlig lingondricka

Lingondricka är en klassisk dryck som jag tror dricks mer av äldre personer än av yngre. Detta ska vi nu försöka ändra på!
Servera i ett champagneglas med några färska lingon i så blir det ett perfekt alkoholfritt alternativ på kräftskivan eller på mingelfesten.

Festlig lingondricka

1kg lingon
4dl socker
3dl vatten
1krm natriumbensoat
 färska lingon till servering

Gör så här:

Koka upp lingon och vatten i en stor kastrull och låt sjuda ca15 minuter. Mosa lingonen lite lätt mot kanten på kastrullen.
Sila saften i en saftsil och häll sedan tillbaka saften i den rengjorda kastrullen.
Tillsätt sockret.  Blanda ut natriumbensoaten med en liten del saft och rör sedan ner blandningen med resten av saften. Rör om ordentligt.
Häll saften i varma och väl rengjorda flaskor.

Alexandra Lindgren